Negli Usa il vino guadagna terreno come bevanda favorita degli adulti –Seconda Parte
Lydia Saad – 4 Agosto 2005
Un'analisi specifica mostra diverse tendenze nelle bevande preferite a seconda dell'età degli intervistati
Alla ricerca del partito (perduto) della birra
Una delle tendenze notata dalla Gallup nel rilevare la preferenza per le bevande alcoliche negli Stati Uniti nel corso l'ultimo decennio è il continuo e progressivo calo di popolarità della birra, bevanda un tempo nettamente in testa a tutte le altre fra i giovani adulti interpellati.
Pare che i bevitori più giovani bevano sempre meno birra in favore Martini o altre bevande superalcoliche. La birra è tuttora la bevanda preferita di circa la metà degli intervistati di età dai 18 ai 29 anni, ma si tratta comunque di una percentuale inferiore a quella di dieci o cinque anni fa. All'opposto, la percentuale dei bevitori nella stessa fascia d'età che preferiscono liquori è più che raddoppiata, passando dal 13% al 32%.
La birra sta perdendo terreno come bevanda preferita anche fra i consumatori statunitensi di mezza età. La percentuale delle persone intervistate di età compresa fra i 30 e i 49 anni che bevono birra più frequentemente è calata dal 48% dei primi anni '90 al 40% rilevato nell'ultimo biennio. Di conseguenza, in questa fascia d'età è aumentata la preferenza sia per i liquori che per il vino.
La percentuale di bevitori di birra fra le persone in età più avanzata — i consumatori che hanno 50 o più anni — pare essere stabile attorno al 30%. Il vino è stato consistentemente la bevanda preferita dalla maggioranza in questa fascia d'età, ma dal 1994 in poi si è assistito ad un ulteriore incremento delle preferenze, passando dal 37% al 45% del totale. Allo stesso tempo, la percentuale di coloro che preferiscono liquori è declinata dal 30% al 20%.
Nonostante la tendenza al ribasso della birra come bevanda preferita fra i giovani adulti, secondo il recente sondaggio condotto nel giugno del 2005 dalla Gallup questa rimane la bevanda preferita dai consumatori di 18-29 anni. Vino e birra sono quasi allo stesso livello nella fascia di mezza età (30-49 anni), mentre il vino è decisamente la bevanda alcolica preferita dagli ultra cinquantenni.
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