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Fiere: Enologica 2010
La Redazione – 26 settembre 2010

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Segnatevi la data: dal 19 al 22 novembre 2010 a Faenza, in provincia di Ravenna, ritorna Enologica, il salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna arrivato quest'anno alla 13ma edizione.

L'obiettivo di Enologica, la grande festa della comunità del cibo e del vino dell'Emilia Romagna, è promuovere il territorio nel suo complesso – dai prodotti tipici, all'identità storica, dalla cultura locale, alle tradizioni enogastronomiche – attraverso un'esperienza di rapporto diretto tra produttori e pubblico, cultura e tempo libero.

Presentazione ufficiale del programma di Enologica 2010

"Enologica è l'unica rassegna del vino che riesce a coinvolgere tutte le province dell'Emilia-Romagna", ha spiegato il curatore, Giorgio Melandri, in occasione della  presentazione dell'edizione 2010 a Milano Marittima. "Un intero territorio unito in un comune sforzo di promozione del vino non inteso quale semplice prodotto di consumo, bensì cultura, storia, tradizione, esperienza di un territorio".

L'assessore regionale alle Politiche Agricole, Tiberio Rabboni, ha evidenziato come "il vino sia tra le poche voci dell'export in crescita, merito anche dei produttori della nostra Regione, che hanno saputo aprirsi all'innovazione rinnovando ben duemila ettari [di vigneto]. Dobbiamo registrare, invece, un calo dei consumi interni nel nostro Paese di un paio di litri in meno pro-capite [all'anno], un dato che ci deve far riflettere e che potrà essere un momento di confronto proprio a Enologica".

Il sindaco di Faenza, Giovanni Malpezzi, ha sottolineato come Enologica, da appuntamento prevalentemente faentino com'era all'inizio, è divenuto nel un evento di portata regionale e nazionale, perché ha saputo imporsi come momento di confronto e discussione tra produttori e consumatori e non solo, dato che Enologica si rivolge anche ai professionisti del settore, ai quali è infatti dedicata in esclusiva la giornata di lunedì 22 novembre, 2010, ospitando tra gli altri buyer stranieri provenienti dagli Stati Uniti e dalla Svizzera.

Teatro dei Cuochi ad Enologica 2009

Oltre ai vini di più di 130 cantine espositrici che consentono di scoprire le migliori etichette della Regione e interagire con i produttori, Enologica propone anche momenti di gastronomia quasi magica, con le creazioni del Teatro dei Cuochi che hanno la capacità di far scoprire sapori nuovi e/o riscoprire sapori dimenticati.

Il programma dei quattro giorni include oltre 50 eventi, includendo tra gli altri il "Mercato degli artigiani", le degustazioni itineranti di "Are you experienced?", gli abbinamenti irriverenti di "Toccata e fuga" e il salotto del "Caravanserraglio". La novità nel programma di quest'anno è "Tutti Pazzi per Enologica", un calendario di eventi che anticipa Enologica coinvolgendo il territorio regionale in un rapporto sempre più stretto con la sua tradizione.

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